近期朋友圈的這些謠言,你看到過(guò)幾個(gè)?被騙了嗎~
01
謠言一:“電水壺燒的水傷神經(jīng)”
謠言:
電熱水壺內膽屬于不銹鋼材質(zhì),里面含有錳元素,在燒水的過(guò)程中錳元素會(huì )析出。長(cháng)期攝入,可導致體內的錳超標,從而損傷神經(jīng),甚至致癌。
真相:
電熱水壺的制作材料中雖然含有錳,但其是以致密組織存在的,日常煮水很難解析出來(lái)——即便是持續翻煮1000小時(shí)以上,能析出的錳元素也是很有限的,對人體的影響基本可忽略不計。
只要購買(mǎi)的是正規產(chǎn)品就是安全的,沒(méi)有中毒、致癌的風(fēng)險。
購買(mǎi)不銹鋼熱水壺,應選用304不銹鋼、316不銹鋼等食品級不銹鋼,或是選擇帶有“執行標準GB 9684-2011”或“食品接觸用”標識字樣的電熱水壺。
玻璃熱水壺,應選用高硼硅玻璃,其性能穩定,材質(zhì)安全,且不容易生成水垢。
陶瓷電熱水壺,如果是彩色的,可能析出重金屬有毒元素,建議最好選擇內壁無(wú)顏色、無(wú)圖案的。
02
謠言二:“復原乳是‘假牛奶’”
謠言:
市面上很多奶制品注明為“復原乳”,這類(lèi)產(chǎn)品是“假牛奶”,食用不利于健康。
真相:
復原乳是按照相關(guān)行業(yè)標準生產(chǎn)的乳制品,相比生牛乳有其獨特的優(yōu)勢,正規產(chǎn)品不會(huì )產(chǎn)生健康問(wèn)題。
復原乳又稱(chēng)還原乳或還原奶,是指將干燥的或者濃縮的乳制品與水按比例混合均勻后獲得的乳液。通俗地講,復原乳就是“用奶粉兌水”還原而成的奶。
我國現行相關(guān)標準規定,復原乳可以用作滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳等奶類(lèi)產(chǎn)品的原料奶,也規定了“復原乳”或“復原奶”與產(chǎn)品名稱(chēng)應標識在包裝容器的同一展示版面。且要求標識字樣應醒目,其字號不小于產(chǎn)品名稱(chēng)字號,字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
換句話(huà)說(shuō),奶類(lèi)包裝上醒目的“復原乳”字樣,是因為國家強制乳品企業(yè)告知消費者該產(chǎn)品的原料奶不全是生牛乳,以保障消費者的知情權和選擇權。
相比于生牛乳,復原乳的加工過(guò)程更復雜,要經(jīng)過(guò)生乳殺菌、熱噴奶粉等至少兩次高溫處理。這樣一來(lái),其中的營(yíng)養素難免有部分損失,主要損失的是對熱比較敏感的水溶性維生素,如維生素B1、B2、B6、B12等,同時(shí),牛奶的風(fēng)味也會(huì )有一些改變。
但這種水溶性維生素的損失,并不意味著(zhù)復原乳不好。從營(yíng)養角度看,喝牛奶的主要目的是為了獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,以及脂溶性的維生素A、維生素D等,這幾種營(yíng)養素相對耐熱,高溫處理不會(huì )對其含量和吸收率產(chǎn)生多大影響。
至于水溶性維生素,以維生素B2和維生素B12為例,復原乳和純牛乳相比損失約15%,也并不嚴重。
復原乳的優(yōu)勢在于更低的儲存和運輸成本,能讓生活在離奶源地較遠的消費者喝到性?xún)r(jià)比更高的牛奶。
03
謠言三:“促排卵會(huì )致更年期提前”
謠言:
進(jìn)行試管嬰兒促排卵治療,相當于卵子被提前透支了,因此會(huì )導致更年期提前。
真相:
這種擔憂(yōu)純屬多慮。
青春期女性的卵巢中約有30萬(wàn)顆卵子,在其后的幾十年間,每天大約以30顆的速度閉鎖和凋亡。即使在不使用促排卵藥物的情況下,女性一次月經(jīng)周期也會(huì )有一大批卵泡發(fā)育,其中最敏感的那枚卵泡在體內激素的作用下發(fā)育成熟并完成排卵,而同一批的其他卵子則隨之凋亡。
打促排卵針的作用,是使那些原本會(huì )凋亡的卵子也能長(cháng)大成熟,這屬于“變廢為寶、資源回收”,不會(huì )額外耗損卵子的“庫存量”,因而不會(huì )使更年期提前到來(lái)。
04
謠言四:“反季節水果不健康”
流言:
市面上反季節種植的水果越來(lái)越多,這些水果有害健康,盡量不要吃。
真相:
應季水果是在各個(gè)不同的季節中按照季節自然規律生長(cháng)成熟的各種水果,反季節水果則是指在溫室里栽培出來(lái)的品種。
反季節水果并不是靠使用激素生長(cháng)的,主要是通過(guò)大棚設施、提高室溫等手段改變生長(cháng)環(huán)境,從而讓植物的成熟季節提前。所以,在寒冬臘月吃上從前夏天才能吃到的新鮮瓜果也不是難事。
如果按照國家質(zhì)量標準栽培,反季節水果的品質(zhì)和應季水果并沒(méi)有多大區別,對身體健康并無(wú)危害。
05
謠言五:“風(fēng)疹是風(fēng)吹出來(lái)的”
謠言:
顧名思義,“風(fēng)疹”這個(gè)病是被風(fēng)吹出來(lái)的。
真相:
風(fēng)疹是由風(fēng)疹病毒引起的急性出疹性傳染疾病,是兒童常見(jiàn)的一種呼吸道傳染病,可流行于幼兒園、學(xué)校等聚集群體中,流行期中青年、成人和老人中發(fā)病也不少見(jiàn),在我國法定的傳染病中屬于丙類(lèi)傳染病。由于風(fēng)疹的疹子來(lái)得快,去得也快,如一陣風(fēng)似的,“風(fēng)疹”也因此得名。
風(fēng)疹全年均可發(fā)病,以冬春季最高。傳播途徑主要由飛沫經(jīng)呼吸道傳播,也可通過(guò)病毒污染的食具、衣物及直接接觸等傳播。
孕婦感染風(fēng)疹病毒可通過(guò)胎盤(pán)傳給胎兒?;颊吆碗[性感染者均為本病傳染源。起病當天和前一天傳染性最強?;颊呖?、鼻、咽部分泌物以及血液、大小便等中均可分離出病毒。
06
謠言六:“花椒水坐浴可治痔瘡”
謠言:
把甲硝唑碾碎了放在土豆片上貼在痔瘡處,或者用花椒泡水坐浴,可以治療血栓痔。
真相:
血栓痔本身就是異物,任何對它的觸碰或者擠壓都會(huì )產(chǎn)生明顯的疼痛,土豆片無(wú)論切得多薄,也是比較硬的,貼到患處還是會(huì )增加疼痛感。
其次,甲硝唑是消炎藥,主要針對腸道的厭氧菌。但血栓痔不是細菌感染引起的,而是局部循環(huán)障礙,用甲硝唑是沒(méi)有效果的。所以無(wú)論是實(shí)際操作,還是藥物本身,貼土豆片都沒(méi)有治療痔瘡的效果。
此外,血栓痔屬于痔瘡的急性發(fā)作,因為過(guò)度用力等原因,血液從血管出來(lái)后淤積在皮下,出現腫脹、疼痛、有異物感等主要癥狀。
血栓痔的正規治療方法是通過(guò)改善局部微循環(huán)來(lái)消水腫。治療藥物有很多,口服的外用的都有。即使不用藥,血栓痔也能慢慢吸收。當然,一些大的血栓痔,如果不能完全吸收,還是需要手術(shù)。
至于花椒水坐浴的“療效”,本質(zhì)上還是溫水對患處的放松緩解。目前并無(wú)證據證明花椒有特別之處。對于血栓痔的患者,花椒水坐浴沒(méi)啥作用,尤其是患病早期。如果用過(guò)熱的花椒水坐浴,反而有可能加重血栓痔的發(fā)生。
07
謠言七:“牙膏蘸水后效果大打折扣”
謠言:
蘸水會(huì )降低牙膏中摩擦劑的摩擦力,對牙齒清潔效果產(chǎn)生不利影響。此外,蘸水后美白牙膏或脫敏牙膏的功效也會(huì )大打折扣。
真相:
牙膏不僅不怕水,而且需要水的配合才能發(fā)揮作用。
事實(shí)上,水(比例為15%~50%)和摩擦劑(比例為25%~60%)、保濕劑(比例為20%~60%)是牙膏的三種主要成分。牙膏如果只有摩擦劑一種成分,其固態(tài)顆粒就會(huì )如同“一盤(pán)散沙”,無(wú)法發(fā)揮預期的清潔作用,或者與牙齒“硬碰硬”,對牙齒造成較大損傷。
因此,液態(tài)的水就作為能夠與摩擦劑“并肩作戰的戰友”參與到牙膏中,一則可以“凝聚”摩擦劑顆粒,二則可以緩沖摩擦劑顆粒與牙齒之間的摩擦。當然,牙膏里的水并不是普通的水,而是蒸餾水、去離子水。
值得注意的是,除小蘇打外,絕大多數摩擦劑都難溶于水,因此水的加入通常不會(huì )對摩擦劑的去污能力產(chǎn)生本質(zhì)影響。
此外,各種功效的牙膏也都有“求”于水。
美白牙膏通常采用過(guò)氧化鈣等過(guò)氧化物漂白牙齒,而過(guò)氧化鈣遇水才能分解出能夠最終發(fā)揮效用的過(guò)氧化氫。
脫敏牙膏的脫敏途徑之一是利用藥物中的鉀離子使痛覺(jué)神經(jīng)麻木,其功效成分以可溶性鉀鹽為主。而可溶性鉀鹽遇水才能解離出鉀離子。同理,含氟牙膏中的氟化物也必須是氟化鈉等可溶性氟化物。
考慮到健康人口腔中唾液自帶的水分,牙膏蘸不蘸水使用都沒(méi)有太大關(guān)系。但如果唾液分泌異常,或者牙膏膏體相對黏稠,可能蘸水才是更合適的選擇。
08
謠言八:“砂糖橘和牛奶存在食物相克”
謠言:
牛奶和砂糖橘二者存在“食物相克”,不能同時(shí)食用,一起吃會(huì )產(chǎn)生沉淀,導致腹瀉。
真相:
牛奶和砂糖橘相遇出現的沉淀,是蛋白質(zhì)的絮凝現象,在胃中很容易被消化掉。出現的絮凝是牛奶中的蛋白質(zhì)遇到砂糖橘中的有機酸導致了變性凝固,而變性的蛋白質(zhì)往往更容易被消化。這屬于自然變化,并不是什么“食物相克”。
如果食用后出現腹瀉的情況,需要考慮是不是乳糖不耐受或者食物變質(zhì)導致的腹瀉。所以,砂糖橘和牛奶可以同時(shí)食用,但切忌食用過(guò)量,并且注意飲食衛生。