近日，“抗流感特效藥達菲由八角茴香提取而來(lái)”，這一說(shuō)法在網(wǎng)上引發(fā)廣泛關(guān)注。中醫常說(shuō)“藥食同源”，很多食物可以入藥。一些常年出現在我們廚房里的食材，其藥用價(jià)值也不可小覷。

藥食同源簡(jiǎn)單說(shuō)，就是中藥和食物的來(lái)源是相同的。其中的大部分東西，既有治病的作用，也能當作食物來(lái)食用，即為藥食兩用。比如我們常吃的山楂、烏梅、核桃、杏仁、花椒、蜂蜜等。它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是日常生活中，被我們用作烹調食材的具有食療功效的食物。

2013年版《按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中，收錄了87種可以作為食品原料、香辛料和調味品的物質(zhì)，如丁香、八角茴香、刀豆、小茴香等。2014年版目錄又增加了人參等15種物質(zhì)。

先來(lái)看看八角茴香吧！

八角又稱(chēng)八角茴香，是木蘭科植物八角茴香的干燥成熟果實(shí)，常被用作調味品。

八角味辛，性溫，入肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、理氣和中的功效。本品對于受寒、氣滯所引起的疼痛有較好的治療效果，可用于治療少腹冷痛、脘腹脹痛、腎虛腰痛等。

再來(lái)看看單純的茴香！

茴香又稱(chēng)小茴香，是傘形科植物，其莖葉常被人們作為蔬菜食用，成熟果實(shí)被曬干后，常被用作調味品。

小茴香味辛，性溫，入肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有溫腎散寒、和胃理氣的功效，可用于治療寒疝腹痛、少腹冷痛、痛經(jīng)等。

最后就來(lái)看看，那些廚房里的小食材，都有著(zhù)怎樣的藥學(xué)意義上的功用吧！

蔥

家家戶(hù)戶(hù)的廚房里都少不了蔥。蔥的常見(jiàn)藥用部分是靠近根部的鱗莖，即蔥白，有發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)的功效，可用于治療風(fēng)寒感冒所致惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛等癥。

生姜

“晨吃三片姜，賽過(guò)人參湯。”生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，可用于治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽等。此外，生姜還能解半夏、天南星及魚(yú)蟹毒。

大蒜

大蒜既是日常必備的調味食材，又是強身治病的良藥。大蒜具有解毒殺蟲(chóng)、消腫、止癡的功效，內服可治療泄瀉、痢疾等，外用可治療痛腫療毒、疥癬等。常食醋浸大蒜，能健脾溫胃、增強食欲，可治療胃院冷痛、飲食不消、食欲減退等。

胡椒

胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種。胡椒果實(shí)在呈暗綠色時(shí)被采收、曬干者，為黑胡椒；果實(shí)在變紅時(shí)被采收，曬干者。為白胡椒。黑胡椒的辛辣味比白胡椒更重。胡椒具有溫中散寒、健胃止痛、下氣消痰的功效，可用于治療胃寒引起的院腹疼痛、嘔吐、泄瀉、食欲不振等癥。

花椒

花椒也是一味良藥，具有溫中止痛、溫腎暖脾、殺蟲(chóng)止癢的功效，可用于治療胃寒腹痛、寒濕吐瀉、蟲(chóng)積腹痛等。

辣椒

辣椒味辛，性熱，入心、脾二經(jīng)，具有溫中散寒、開(kāi)胃消食的功效，可用于治療院腹冷痛、嘔吐瀉痢、食欲不振等。

韭萊

韭菜顏色青翠，氣味辛香。李時(shí)珍對它有很高的評價(jià)，言其“可生可熟，可殖可久，乃菜中最有益者也”。韭菜具有溫中行氣、散血解毒、止汗固精的功效，可治療噎嗝、胸痛、陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟等。